Como ya he contado en anteriores ocasiones, una buena manera de conocer un país es a través de su gastronomía, y por supuesto que en este viaje a Atenas no iba a ser menos. A continuación os cuento cuáles son los platos griegos más conocidos para que lo tengáis en cuenta a la hora de visitar el país 😉

Platos típicos

Moussaka

Empezamos por uno de los platos más conocidos. La moussaka es una especie de lasaña de tres capas en la que se emplean berenjenas en lugar de pasta para la separación de las mismas. La capa inferior consiste en rebanadas de berenjena sofritas en aceite de oliva, la de en medio es de carne picada de cordero con tomate, la superior es de bechamel y se espolvorea por encima queso o pan rallado.

Tzatziki

Es una salsa característica de las cocinas griega y turca cuyos principales ingredientes son el yogur griego mezclado con pepino rallado, aceite de oliva, zumo de limón, ajo y a veces se le puede echar perejil, menta, pimienta o eneldo.

Ensalada griega

Se trata de una ensalada elaborada a base de​ tomate, pepino, pimiento y cebolla roja a la que se le añaden trozos de queso feta, alcaparras y aceitunas negras. Se adereza con sal, pimienta negra, orégano y aceite de oliva.

Gyros

Es una especie de kebab que se suele servir en un pan pita, acompañado por verduras (tomate y cebolla), patatas fritas y la salsa tzatziki. Se diferencia del plato turco en que este puede llevar carne de cerdo.

Melitzanosalata

Es una deliciosa crema de berenjenas asadas combinada con pimiento rojo, ajo y aceite de oliva, y constituye un aperitivo perfecto para disfrutar con pan pita, crudités o como acompañamiento de platos principales.

Souvlaki

Es un plato popular de la cocina griega consistente en pequeñas piezas de carne de cordero, cerdo, pollo o vaca insertadas en una varilla o pincho de metal en el que se intercalan con verduras y se asan verticalmente a la brasa. Se puede comer con las manos, dentro de un pan de pita o bien con el pincho sobre un plato con patatas fritas o arroz pilaf. Es el equivalente en España al pincho moruno.

Gemistá

La gemistá es un plato consistente en tomates y pimientos rellenos de arroz y especias cocidos en el horno. Suele servirse con una guarnición de patatas fritas y puede comerse caliente o bien frío como un aperitivo. Hay también variantes con carne picada, queso o tocino, y otras recetas incluyen piñones y pasas en el relleno.

Dolmadakia

Son las populares hojas de parra rellenas. En su interior puede llevar carne picada con especias que se sirve caliente, o bien un relleno vegetariano a base de arroz o legumbres que se sirve frío acompañado con tzatziki o una salsa a base de zumo de limón.

Spanakopitas

Se trata de unas empanadillas al estilo griego, con masa hojaldrada y rellenas de queso feta y espinacas, aunque el queso feta puede mezclarse o sustituirse por otros quesos blancos o frescos, preferiblemente salados. Suele tomarse como aperitivo y también como desayuno. Existe una variante llamada Tiropitas en las que el relleno no lleva espinacas.

Loukaniko

Se trata de una salchicha de cerdo aromatizada con semillas de hinojo y cáscara de naranja, a veces ahumada. Suele servirse frita y en rodajas a modo de tapa o mezze.​

Keftedes

Son unas bolas elaboradas con carne picada de vaca o cordero, similares a las albóndigas. Suelen mezclarse con diferentes especias, cebollas picadas y en algunas ocasiones con arroz, bulgur, verduras, o huevo para formar una pasta que luego se asa.

Kolokithokeftedes

Tras este nombre tan complicado se esconden unos deliciosos y ligeros buñuelos de calabacín, queso feta y menta que se acompañan con tzatziki.

Baklava

Este rico pastel es uno de los más populares en la gastronomía turca, aunque también se puede encontrar en otros países como Armenia, la India, Siria, el Líbano, los Balcanes y por supuesto, Grecia.

Está elaborado con una pasta de pistachos o nueces trituradas que se distribuye a lo largo de una masa filo y bañado en almíbar o jarabe de miel, lo que da como resultado un sabor muy dulce y no apto para cualquiera. Como curiosidad, en la cocina griega las capas de masa que lo forman son tradicionalmente 33, en referencia a los años de vida de Cristo.

A tener en cuenta

En general, si venís de España no notaréis mucho la diferencia de costumbres, puesto que los horarios son muy similares a los nuestros. La comida se suele tomar a partir de las 13:30 y la cena a partir de las 21:30. Además, tampoco es obligatorio dejar propina, sino que es opcional si deseas expresar tu agrado tras un buen servicio (chúpate esa, USA!!).

Al sentarse a comer siempre os ofrecen una jarra de agua de forma gratuita y suelen regalar un pequeño postre tradicional, fantasía pura para los que vamos con hambre y presupuesto ajustado.

Si os gusta el pescado, tenéis establecimientos especializados denominados psaro-tavernas.

Los postres son extremadamente azucarados, y los ingredientes más comunes con que están elaborados son la miel y los pistachos.